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海の鯛陽お勧めの調理法
刺身(さしみ)
真鯛は刺身がいちばん人気でしょう。是非、そぎ切りにして醤油、わさびと一緒に食べてみてください。オリーブオイルや塩コショウ、玉ねぎやベビーリーフ等と一緒に食べるカルパッチョもお勧めです!
煮付け
真鯛の煮付けは和食を代表的する1 品ではないでしょうか。自分だけの好みに合う煮汁の黄金比を見つけることでプロに近い味を堪能できます。好みは分かれますが、鯛の魚卵の煮付けも地元では人気があります。
焼き魚
腹骨に脂がしっかり乗っており、塩焼きが「やばい」です。その焼いた頭と骨は水と一緒に沸かして出汁を取り、身はすり鉢で味噌と混ぜ、両者を掛け合わせて麦飯と頂く郷土料理「さつま」も是非作って食べて欲しいです。
鯛飯
卵入りの特製ダレ 酒、みりん、醤油、鯛から取った出汁 と鯛の刺身、青ネギ、きざみのりを乗せて白米と頂く「宇和島鯛飯」と焼いた鯛を昆布出汁で炊き込んだ「松山鯛めし」。愛媛の誇る食べ比べ贅沢をご堪能あれ!!
真鯛は、その高級感と美味しさから、特別な機会にもっとも選ばれる魚です。新鮮さと美しさ、味わいの良さはこもこもShop が保証いたします。
養殖マダイ
愛媛県宇和島市蒋淵
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【数量限定】高品質!B品規格養殖ブリの急速凍結卵!
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【数量限定】高品質!B品規格養殖ブリの急速凍結白子!
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 神経締め 鮮魚セット』2尾入(海の鯛陽+予算内他魚種)/箱
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朝どれ鮮魚『こもぶち産養殖ウマヅラハギ6尾入』神経締め付
17,480 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産養殖ウマヅラハギ5尾入』神経締め付
14,480 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産養殖ウマヅラハギ4尾入』神経締め付
11,480 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 養殖ハマチ6尾入 A品種』神経締め付
19,480 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 養殖ハマチ5尾入 A品種』神経締め付
16,480 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 養殖ハマチ4尾入 A品種』神経締め付
13,980 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 養殖ハマチ3尾入 A品種』神経締め付
11,880 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 海の鯛陽(養殖マダイ)4尾入』神経締め付
14,200 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 海の鯛陽(養殖マダイ)3尾入』神経締め付
10,980 円
天然真鯛 切り落とし 計1kg(500g×2)
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 海の鯛陽(養殖マダイ)4尾入』神経締め付
14,200 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 海の鯛陽(養殖マダイ)3尾入』神経締め付
10,980 円
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 海の鯛陽(養殖マダイ)2尾入』神経締め付
7,980 円
愛媛県西条産 アスパラガス
2,600 円
販売期間外
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無農薬の玉ねぎ、そら豆セット
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【数量限定】高品質!B品規格養殖ブリの急速凍結卵!
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【訳あり】河内晩柑 5kg【ほのかな甘みに爽やかな酸味】【アウルの日】
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【訳あり】河内晩柑 3kg【ほのかな甘みに爽やかな酸味】【アウルの日】
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朝どれ鮮魚『こもぶち産 海の鯛陽(養殖マダイ)2尾入』神経締め付
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